おはようございます。 一昨日作ったパンの発酵状態です。 冷蔵庫で1日過ぎました。 成形して焼かないといけないなぁと思ったのですが寝てしまいました。 翌日、師匠のデザイナー君、いいタイミングで登場。 写真よりももっと過発酵になった生地をなんとか成…