七ん家

ななんちを癒しの棲家に

 

急いでご飯

昨日は、1日中眠気と戦っておりました。

最近服用していなかったアレルギーの薬を飲んだせいかも知れません。

夕刻、睡魔におそわれ、いつのまにか座ったまま寝ていたようです。

気づいたら6時でした。

あらっ、大変!

 

献立は決まっていたので、大急ぎでしたく。

ご飯は早炊き、鮎に塩をふってガスグリルへ。

砂抜きアサリの潮汁。厚揚げと揚げはん、小松菜、生わかめの含め煮

鮎の塩焼き。きゅうりのぬか漬け

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40分でご飯でした。

 

今日の晩ご飯。

カリカリ素麺の肉入りネギ味噌かけ  イデア提供S子さん

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カリカリ素麺を作る前に、上に掛けるタレを作ります。

合挽肉とネギ味噌(酒、砂糖、鷹の爪、オイスターソース入り)を

炒めます。今日のネギ味噌にはニラも入れました。

素麺をゆがいた後、ザルにあげてごま油をかけておき、フライパンで

カリカリ、きつね色に焼きます。

ネギ味噌をかけて最後に生ネギもちらします。

 

いただきます。

夫も姑も、妻が実家に帰省中の次男も、

お腹がすいていたのでしょう。(帰宅時間も皆早い!)

あっという間にたいらげました。

 

きゅうりとかぶのぬか漬け 

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いつものぬか漬けですが、

最近乳酸菌が多くなったのか酸っぱくなるのが早いので

ぬか床に酒粕を足して中和させました。

 

冷蔵庫で2日つけたら、食べごろです。

 

 〜 今日もありがとうございました 〜