名前違うよ！って…

えーっ！バゲットじゃないの？

すみません。この間焼いたパンはリュスティックでした^^;

どちらも生地は一緒です。

違いを大まかに云うと、

　　バゲットは、生地を分割、成形、二次発酵、焼成。

　　リュスティックは、生地を分割、二次発酵、焼成。

リュスティックはバゲットよりも簡単なんです。

リュスティックとはフランス語で「田舎風」という意味。

えっ、どっちでもいいよ、味は一緒でしょ…って聞こえた様な。

因にWikipediaではこんなのがリュスティック

1か月で準強力粉のリスドォルを３キロ使いました。

次は準強力粉タイプERを試します。

ER粉を売ってるショップの売り文句を紹介します。

　・噛めば噛むほど味がする粉の甘み、芳ばしい香り。

　・天然酵母やハード系のパンがお好きな方にはいち押し。

　・この粉で作るリュスティックは大人気。

　・ハードブレッド嫌いの人をも虜にさせる。

　　　…訂正とお詫びでしたが

　　　…？型なので

　　　…几帳面に

　　　…押し売りしてしまいました

　　〜　今日もありがとうございました　〜